Hej, inni entuzjastowie destylacji! Jako dostawcaMiedzika domowa wciąż, Miałem przyjemność rozmawiać z wieloma ludźmi, którzy pasjonują się tworzeniem własnych duchów w domu. Jedno pytanie, które często pojawia się, brzmi: „Jaka jest wielka sprawa w kształcie miedzi domowej?” Cóż, powiem ci, kształt nie jest tylko dla wyglądu; Odgrywa kluczową rolę w procesie destylacji.
Zrozumienie podstaw destylacji
Zanim zanurzymy się w znaczeniu kształtu, szybko omówmy, jak działa destylacja. Destylacja polega na oddzieleniu różnych składników w ciekłej mieszaninie na podstawie ich punktów wrzenia. Po podgrzewaniu sfermentowanej cieczy, jak zacier ziaren lub owoców, alkohol i inne lotne związki zamieniają się w parę. Para ta wznosi się przez nieruchomę, a gdy się ochładza, z powrotem w płynie, który jest destylowanym duchem, którego wszyscy znamy i kochamy.
Rola miedzi w destylacji
Miedź jest materiałem na Stills i nie bez powodu. Jest to doskonały przewodnik ciepła, co oznacza, że może szybko i równomiernie przenieść ciepło do cieczy wewnątrz spokoju. Pomaga to zapobiegać gorącym punktom i zapewnia bardziej spójny proces destylacji. Miedź ma również unikalne właściwości chemiczne, które sprawiają, że jest idealny do destylacji. Reaguje ze związkami siarki w zacierzeniu, które mogą wytwarzać niewolniki w produkcie końcowym. Usuwając te związki siarki, miedź pomaga stworzyć czystszy, płynniejszy duch.
Znaczenie kształtu
Teraz przejdźmy do sedna sprawy: kształt nieruchomości. Różne kształty mogą mieć znaczący wpływ na smak, aromat i jakość destylowanego ducha. Oto niektóre z najczęstszych kształtów i ich wpływu na proces destylacji:
Stills
Stills są jednym z najstarszych i najbardziej tradycyjnych rodzajów zdjęć. Składają się z dużego garnka lub kotła, w którym podgrzewana jest sfermentowana ciecz, i skraplacza, w którym para jest chłodzona i skondensowana z powrotem w ciecz. Stills są znane z wytwarzania bogatych, pełnych duchów z złożonymi smakami i aromatami.
Kształt garnka nadal odgrywa kluczową rolę w procesie destylacji. Szeroki, zaokrąglony kształt garnka pozwala na wystawienie dużej powierzchni cieczy na ciepło, co pomaga promować parowanie. Ważnym czynnikiem jest również szyja garnka. Dłuższa szyja pozwala na więcej refluksu, co oznacza, że część pary skrapla się i kapie z powrotem do garnka. Pomaga to oddzielić różne komponenty w oparach i stworzyć bardziej wyrafinowany duch.
Stills kolumn
Stills kolumn, znany również jako ciągłe zdjęcia, są bardziej nowoczesnym rodzajem nieruchomości. Składają się z wysokiej kolumny z wieloma płytami lub tacami w środku. Sfermentowana ciecz jest podawana do górnej części kolumny, a gdy przepływa przez płytki, jest ogrzewana parą. Para wznosi się przez kolumnę, a gdy przechodzi przez płytki, jest ona podzielona na różne komponenty na podstawie ich punktów wrzenia.
Kształt kolumny wciąż został zaprojektowany w celu maksymalizacji wydajności procesu destylacji. Wysoki, wąski kształt kolumny pozwala na wystawienie dużej powierzchni pary na wodę chłodzącą, która pomaga promować kondensację. Wiele płyt lub tace w kolumnie pomagają również zwiększyć powierzchnię pary i zapewniają więcej możliwości separacji.
Hybrydowe stills
Hybrydowe zdjęcia łączą cechy stroi i stillów kolumnowych. Zazwyczaj mają garnek na dole do ogrzewania sfermentowanej cieczy i kolumny na górze do oddzielania pary na różne składniki. Stills hybrydowe są popularnym wyborem dla domowych gorzelni, ponieważ oferują to, co najlepsze z obu światów. Mogą wytwarzać bogate, pełne duchy, takie jak stroja doniczkowe, ale są również bardziej wydajne i mogą wytwarzać większą ilość ducha.
Kształt hybrydy jest nadal zaprojektowany w celu zrównoważenia korzyści z zdjęć i stadeł kolumnowych. Doniczka na dole pozwala na wystawienie dużej powierzchni cieczy na ciepło, które pomaga promować parowanie. Kolumna na górze zapewnia więcej możliwości separacji i może stworzyć bardziej wyrafinowany duch.
Wybór odpowiedniego kształtu dla twoich potrzeb
Jak więc wybrać odpowiedni kształt nieruchomości dla swoich potrzeb? Cóż, zależy to od kilku czynników, w tym rodzaju ducha, który chcesz stworzyć, poziom doświadczenia i budżet.
Jeśli jesteś nowy w destylacji i chcesz stworzyć prosty, tradycyjny duch, taki jak whisky lub brandy, garnek nadal może być dla Ciebie najlepszym wyborem. Stills są stosunkowo łatwe w użyciu i mogą wytwarzać wysokiej jakości duchy z złożonymi smakami i aromatami.
Jeśli jesteś bardziej doświadczony i chcesz stworzyć bardziej wyrafinowanego ducha, takiego jak wódka lub dżin, kolumna nadal może być lepszą opcją. Stills kolumn są bardziej wydajne i mogą wytwarzać większą ilość ducha, ale wymagają większej umiejętności i wiedzy do działania.
Jeśli szukasz wszechstronnego wciąż, który może wytwarzać różne duchy, hybryda nadal może być idealnym wyborem. Stills hybrydowe oferują to, co najlepsze z obu światów i mogą być świetną opcją dla destylatorów domowych, którzy chcą eksperymentować z różnymi rodzajami duchów.
NaszMiedzika domowa wciążOferty
W naszej firmie oferujemy szeroki zakresMiedzika domowa wciążw różnych kształtach i rozmiarach, aby zaspokoić potrzeby każdego destylarni domowego. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy doświadczonym profesjonalistą, mamy dla ciebie odpowiednią, to nieruchomość.
Jednym z naszych najpopularniejszych produktów jest20 l Mały. Ten kompakt jest nadal idealny dla domowych gorzelników, którzy chcą tworzyć małe partie duchów. Jest łatwy w użyciu i czysty, i wytwarza wysokiej jakości duchy o bogatym, pełnym ciele.
Jeśli szukasz coraz większych, oferujemy również różnorodne strożenia i kolumny w różnych rozmiarach. Nasze doniczki są wykonane z wysokiej jakości miedzi i są zaprojektowane do produkcji tradycyjnych duchów, takich jak whisky, brandy i rum. Nasze kolumny są bardziej wydajne i mogą wytwarzać większą liczbę duchów, co czyni je świetną opcją dla komercyjnych gorzelników lub destylarów domowych, którzy chcą zrobić dużą partię duchów.
Wniosek
Podsumowując, kształt miedzi domowej wciąż nie jest tylko dla wyglądu; Odgrywa kluczową rolę w procesie destylacji. Różne kształty mogą mieć znaczący wpływ na smak, aromat i jakość destylowanego ducha. Wybierając nieruchome, ważne jest, aby wziąć pod uwagę swoje potrzeby, poziom doświadczenia i budżet.
W naszej firmie zobowiązujemy się do zapewnienia wysokiej jakościMiedzika domowa wciążktóre zostały zaprojektowane tak, aby zaspokoić potrzeby każdego destylatora domowego. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o naszych produktach lub masz pytania, nie wahaj się z nami skontaktować. Z przyjemnością pomożemy Ci wybrać prawo do twoich potrzeb i odpowiedzieć na wszelkie pytania.
Odniesienia
- „Sztuka destylacji” Davida White
- „Destylacja dla początkujących” Marka Thomasa
- „Copper Stills: Przewodnik po tradycyjnej i nowoczesnej destylacji” Johna Smitha