- destylator garnkowy z pojedynczą kolumną (destylator hybrydowy)
- Ogrzewanie elektryczne (z płaszczem grzewczym)
- Pojemność netto garnka: 500 litrów zacieru
- System wsadowy
- produkcja alkoholi metodą destylacji
- Alkohole: whisky
- Miedziany hełm
- Skraplacz miedziany, rurowy, z wlotem i wylotem wody chłodzącej
- System czyszczenia cyprysów
- Skrzynka kontrolna
Whisky można również wytwarzać za pomocą destylatora hybrydowego. Jest to połączenie destylacji w garnku i destylacji zwrotnej.
Wybór pomiędzy destylacją garnkową a destylacją zwrotną zależy od rodzaju produkowanego spirytusu i pożądanych cech produktu końcowego.
A. Zastosowania do destylacji garnkowej:
Destylacja garnkowa jest preferowana w przypadku alkoholi charakteryzujących się różnorodnym profilem smakowym i mocnym charakterem. Whisky, brandy, rum i niektóre rzemieślnicze giny są powszechnie produkowane przy użyciu destylacji garnkowej. Celem jest zachowanie wyjątkowych właściwości surowców i procesu fermentacji.
B. Zastosowania destylacji zwrotnej:
Destylacja zwrotna jest powszechnie stosowana do produkcji neutralnych alkoholi, takich jak wódka i niektóre rodzaje ginu. W przypadku tych alkoholi celem jest osiągnięcie wysokiego poziomu czystości poprzez usunięcie większości kongenerów i zanieczyszczeń w celu uzyskania czystego i gładkiego smaku.
Destylator hybrydowy to połączenie destylatoru kadziowego i destylarni kolumnowej, które często są połączone ze sobą rurociągami i zaworami przełączającymi. Włączanie lub wyłączanie niektórych zaworów pozwala na różne ścieżki procesu, przy czym każda ścieżka zawiera własne właściwości destylacyjne.
Kolumnę montowaną z jednej strony można wykorzystać do produkcji różnych alkoholi, w zależności od liczby płyt w kolumnie. Jeśli produkujesz wódkę, destylator z pojedynczą kolumną 30-40 to najbardziej wydajna i ekonomiczna metoda uzyskania neutralnego trunku. Kolumna jest umieszczona na stojaku obok garnka z grawitacyjnym przewodem powrotnym zasilającym refluks gromadzący się na dnie kolumny. Alternatywnie, kolumna może być umieszczona nisko nad ziemią i użyć małej pompy powrotnej, aby zawrócić refluks na dno kolumny. Jeśli Twój budynek ma niskie sufity, zobacz „Kolumny montowane z wielu stron” poniżej.
Miedziany hełm
Alembiki mogą być wykonane według wymagań klienta. Wybierz jeden z naszych standardowych projektów lub przyjdź do nas ze swoimi pomysłami.
Skrzynka kontrolna
Zwykle konfigurujemy ręczną skrzynkę sterującą przyciskami, która nie jest przeciwwybuchowa
Na życzenie możemy również dostarczyć sterownik PLC lub skrzynkę kontrolną przeciwwybuchową
Co jest w whisky?
Whisky to destylowany napój alkoholowy wytwarzany ze sfermentowanych ziaren. Stosowane są różne zboża, w tym jęczmień, kukurydza, żyto i pszenica, a wszystkie dają inny smak lub rodzaj whisky. Whisky dojrzewają także w drewnianych beczkach, czasem nowych, czasem używanych, po innych alkoholach.
Historia whisky rozciąga się na cały świat, a każdy kraj ma swoje własne charakterystyczne ziarna i własne procesy. Jednak większość whisky podlega podobnemu procesowi.
Słodowanie
Tłuczenie na papkę
Fermentacja
Destylacja
Dojrzewanie
Rozlew
Co to jest destylacja?
Destylacja dodaje więcej alkoholu do sfermentowanej cieczy poprzez podgrzanie cieczy do postaci pary, a następnie kondensację z powrotem do postaci cieczy. Destylacja odbywa się w destylatorze. Istnieją dwa główne typy destylatorów: destylator garnkowy i destylator kolumnowy. Alembiki kolumnowe są zwykle używane do bourbona, żyta i innych amerykańskich whisky.
Destylatory kolumnowe to w zasadzie wysoka kolumna z przegrodami lub płytami, które tworzą komory wewnątrz destylatora. Sfermentowany zacier wchodzi na górę destylarni, gdy destylator jest podgrzewany od dołu, dzięki czemu górna część kolumny jest najchłodniejszą częścią. Gdy sfermentowany zacier wpływa do środka, opada on na dno, wchodząc w interakcję z gorącą parą, która odparowuje zacier i wpycha alkohol z powrotem do destylarni, podczas gdy woda i cząstki stałe ziarna opadają z powrotem na dno destylarni.
Za każdym razem, gdy opary uderzają w płytkę wewnątrz destylatora, ponownie się kondensują, a gdy się skraplają, pozostawiają ciężkie substancje (czyli nie alkohol) za sobą i zatrzymują więcej alkoholu. W rezultacie otrzymujemy produkt o znacznie wyższej wytrzymałości. Alembiki kolumnowe mogą destylować tak wysokie wina, jak lata 190-te, czyli 95% alkoholu objętościowo, jednakże bourbon i inne whisky nie są zazwyczaj destylowane do tak wysokich stopni.
Popularne Tagi: 500l whisky destylacyjna, Chiny 500l whisky destylacyjna producenci, dostawcy, fabryka, Uszczelniająca destylacyjna jednostka destylacji, Specjalna oferta na Whisky Still, Elektryczny sprzęt gorzelni, Obliczanie amortyzacji dla sprzętu destylacyjnego, Typowe błędy w użyciu whisky wciąż, Filtry do destylacji
|
Nr artykułu |
ZJS-0925-500L |
|
Nazwa produktu |
Whisky nadal 500L |
|
Typ |
Nadal hybryda |
|
Wydajność robocza |
500L, konfigurowalny |
|
Tworzywo |
Czerwona miedź TP2, SUS304 |
|
Wymiary |
Średnica garnka: 1200 mm mm, długość nadal: 3000 mm, wysokość: 3350 mm |
|
Grubość |
Doniczka wewnętrzna 4mm, płaszcz 4mm, okładzina zewnętrzna 2mm, pozostałe części 3mm |
